茹でたブロッコリーと茹で卵で作る、野菜サラダです。
小鉢１つ分の野菜を食卓に・・・心がけたいですね。（「かんたん♪朝ごはんレシピ集」より）

材料

（4人分）

ブロッコリー　…小1株
ゆで卵　　　　…1個
レタス　　　　…2枚
マヨネーズ　　…適宜

作り方

１　ブロッコリーを小房に切ってゆでる。

２　卵はゆで卵にし、食べやすい大きさに切る。

３　器にレタスをしき、１、２を盛り付ける。