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一品料理 鰆(さわら)の竜田揚げ

漢字で書くとおり、さわら(鰆)は春が旬の魚です。今回は竜田揚げにしましたが、塩焼きや西京焼きにしてもおいしいですね。(平成21年5月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減し、お作りください。
 
さわら(切身) …4切れ(60g×4)
生姜   …適宜    
しょうゆ …10g(小さじ1・2/3)
酒    …3g(小さじ2/3)
片栗粉  …24g(大さじ2・2/3)
揚げ油  …適宜   

作り方

1 生姜は絞っておく。

2 さわらを生姜汁、しょうゆ、酒で下味をつける。

3 片栗粉をつけて揚げる。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :193 kcal
たんぱく質 :12.3 g
脂 質 :12.8 g
食塩相当量 :0.5 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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