材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
ブロッコリー :40g[小房に分ける]
カリフラワー :40g[小房に分ける]
きゅうり :60g[輪切り]
キャベツ :100g[千切り]
食塩(下味) :0.4g
サラダ油 :4g(小さじ1)
穀物酢 :4g(小さじ1強)
砂糖 :1.2g(小さじ1/5)
食塩 :1.4g(小さじ1.5)
白コショウ :少々
たまねぎ :8g[みじん切り]
作り方
1 野菜をそれぞれ茹でて冷却する。
2 きゅうりとキャベツに塩をふる。
3 たまねぎ、調味料を合わせて加熱し、冷却する。
4 1、2を3で和える。