（令和4年11月 市内公立小学校給食献立）

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

ブロッコリー ：４０ｇ［小房に分ける］
カリフラワー　：４０ｇ［小房に分ける］
きゅうり ：６０ｇ［輪切り］
キャベツ ：１００ｇ［千切り］
食塩（下味） ：０．４ｇ
サラダ油 ：４ｇ（小さじ１）
穀物酢 ：４ｇ（小さじ１強）
砂糖 ：１．２ｇ（小さじ1/5）
食塩 ：１．４ｇ（小さじ1.5）
白コショウ ：少々
たまねぎ ：８ｇ［みじん切り］

作り方

１　野菜をそれぞれ茹でて冷却する。

２　きゅうりとキャベツに塩をふる。

３　たまねぎ、調味料を合わせて加熱し、冷却する。

４　１、２を３で和える。