材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
牛肉(小間) :80g
赤ワイン :8g
大豆 :80g
玉ねぎ :200g[薄切り]
にんじん :80g[いちょう切り]
にんにく :4g[みじん切り]
マッシュルーム :40g
セロリ :12g[みじん切り]
洋風だし :40g
デミグラスソース:60g
トマトピューレ :40g
食塩 :4g
白コショウ :0.12g
ローリエパウダー:0.08g
サラダ油 :4g(小さじ1)
水 :100g
小麦粉 :20g
バター :10g
サラダ油 :10g(大さじ1弱)
作り方
1 だいずを茹でる。
2 バター、植物油を熱し、小麦粉を炒め、ルウを作る。
3 油を熱し、にんにく、牛肉を赤ワインをふりながら炒める。
4 水、洋風だし、調味料を入れ、煮る。
5 2を加え、1を入れて、よく煮込む。