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一品料理 ミネストローネ

(令和4年10月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

にんにく     :1.2g[みじん切り]
ベーコン     :40g[短冊切り]
赤ワイン     :4g
たまねぎ     :60g[角切り]
セロリ      :12g[1僂猟垢気棒擇襦ν佞盪箸Α
にんじん     :40g[角切り]
じゃがいも    :80g[角切り]
かぶ(根)    :40g[皮をむき、角切り]
植物油      :2g
ローリエ(粉)  :0.04g
鶏がらスープ   :40g
マカロニ(シェル):20g[茹でる]
トマトケチャップ :40g
トマトピューレ  :20g
食塩       :2.4g
白こしょう    :0.08g
水        :360g

作り方

1 鍋に油を熱し、ベーコンを炒める。

2 セロリをよく炒めたら、にんじん、たまねぎを加えて、水と鶏がらスープを加えて煮る。

3 野菜に火が通ったら、じゃがいもを加える。

4 やわらかくなったら、調味料を加える。

5 茹でたマカロニ、かぶを加える。 


1人分の栄養価


エネルギー :109 kcal
たんぱく質 :3 g
脂 質 :5 g
食塩相当量 :1.15 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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