さいたま市立保育園のおやつに提供している「ココアクリームサンド」を紹介します。
お鍋の中に材料をいれて練り上げるだけで美味しい「ココアクリーム」が出来上がります。 最後にバターを加えることでツヤツヤなクリームに仕上がります。

材料

（幼児4人分）

コッペパン ：40ｇ×4本
スキムミルク ：大さじ1＋小さじ1
ピュアココア ：大さじ1弱
片栗粉 ：小さじ2
砂糖 ：大さじ１＋小さじ2
水 ：60g
バター ：3g

※スキムミルクがない場合は水の代わりに牛乳を50ｇで代用できます。

作り方

１ 鍋にスキムミルク、ココア、片栗粉、砂糖、水を入れてよく混ぜておく。

２ １を火にかけ弱火から中火で練り上げておく。

３ とろみがついたら、バターを加える⇒ツヤツヤになる。

４ 切り込みを入れたパンに３のココアクリームをはさむ。