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一品料理 スタミナ焼肉どん(麦ご飯)

(令和4年5月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

豚肉(小間)  :120g
しょうが     :2g[みじん切り]
にんにく     :2g[みじん切り]
にんじん   :80g[いちょう切り]
たまねぎ   :120g[薄切り]
にら      :60g[2cmに切る]
干ししいたけ  :4g[水で戻して千切り]
根深ねぎ    :40g[斜め切り]
砂糖      :16g(大さじ2弱)
酒       :4g(小さじ1弱)
食塩      :3.2g(小さじ1/2強)
ポークガラスープ :40g
しょうゆ     :20g(大さじ1強)
植物油(ごま油) :4g(小さじ1)

片栗粉     :8g(大さじ1弱)
水       :112ml

作り方

1 油を熱し、しょうが、にんにく、豚肉を炒める。

2 にんじん、たまねぎ、しいたけの順に炒める。

3 水、ポークガラスープを入れる。

4 調味料を入れる。

5 ねぎ、にらを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

6 炊いた麦ご飯の上に5をかける。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :409 kcal
たんぱく質 :13.4 g
脂 質 :4.1 g
食塩相当量 :1.6 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

主食   
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主菜   
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果物   

調理のようす

写真2
写真3
写真4
写真5
 
 
 
 
 
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