材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
豚肉(小間) :120g
しょうが :2g[みじん切り]
にんにく :2g[みじん切り]
にんじん :80g[いちょう切り]
たまねぎ :120g[薄切り]
にら :60g[2cmに切る]
干ししいたけ :4g[水で戻して千切り]
根深ねぎ :40g[斜め切り]
砂糖 :16g(大さじ2弱)
酒 :4g(小さじ1弱)
食塩 :3.2g(小さじ1/2強)
ポークガラスープ :40g
しょうゆ :20g(大さじ1強)
植物油(ごま油) :4g(小さじ1)
片栗粉 :8g(大さじ1弱)
水 :112ml
作り方
1 油を熱し、しょうが、にんにく、豚肉を炒める。
2 にんじん、たまねぎ、しいたけの順に炒める。
3 水、ポークガラスープを入れる。
4 調味料を入れる。
5 ねぎ、にらを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6 炊いた麦ご飯の上に5をかける。