「ゼリーフライ」は、行田市周辺の郷土料理です。
「おから」が入っていて、衣のついていないコロッケのような料理です。小判の形をしているので、「銭フライ」とよばれていたのが、なまって「ゼリーフライ」とよばれるようになったと言われています。
じゃが芋に玉ねぎや長ねぎ、にんじん、さらにおからが入っているのが特徴で、食物繊維が多く含まれています。油で揚げた後、ソースをからめています。
埼玉県産の地場産物は、「ピリ辛ねぎラーメン」の「にんじん」「キャベツ」「長ねぎ」。「ゼリーフライ」の「長ねぎ」「にんじん」「卵」。「わかめサラダ」の「大根」「きゅうり」「キャベツ」。「牛乳」です。埼玉県産が盛りだくさんです。

令和3年12月　川通中学校給食献立