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豚汁
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
こまつな ：20g［2�兩擇蝓�
豚肉（小間） ：40g
ごぼう ：20g［ささがき］
にんじん ：20g［いちょう切り］
板こんにゃく ：40g［短冊切り、茹でる］
だいこん ：40g［いちょう切り］
さといも ：80g［いちょう切り］
かつお節（厚削り） ：8g［だしをとる］
水 ：400g
植物油 ：4g（小さじ1）
米みそ（赤） ：8g（小さじ1と1/3）
米みそ（白） ：32g（大さじ1と3/4）
豆腐 ：80g［さいの目切り］
長ねぎ ：20g［小口切り］
作り方
１ こまつなを茹でて冷却する。
２ 油を熱し、豚肉を炒める。
３ ごぼう、にんじん、こんにゃくを炒める。
４ だし汁を入れ、だいこん、さといもを入れて煮る。
５ 豆腐を入れる。
６ みそを入れ、長ねぎ、１を入れる。
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1人分の栄養価
| ●エネルギー | ：78 | kcal |
| ●たんぱく質 | ：5.2 | g |
| ●脂 質 | ：2.4 | g |
| ●食塩相当量 | ：1.3 | g |
食事バランスガイドにおける「つ」（＝SV）
| 主食 | |
|---|---|
| 副菜 | |
| 主菜 | |
| 牛乳・乳製品 | |
| 果物 |
調理のようす
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