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一品料理 えのきとわかめのナムル

(令和3年10月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

緑豆もやし   :60g
こまつな    :80g[2兩擇蝓
わかめ(塩蔵) :12g[ざく切り]
えのきたけ   :20g[3兩擇蝓

にんにく    :1.2g[みじん切り]
しょうゆ    :12g(小さじ2)
ごま油     :4g(小さじ1)
三温糖(砂糖) :0.4g
レッドペッパー :少々
パプリカ粉   :少々

いりごま(白) :4g(大さじ1/2弱)

作り方

1 調味料とにんにくを合わせて加熱し、冷却する。

2 もやし、こまつな、わかめ、えのきたけをそれぞれ茹でて、冷却する。

3 ごまをいって冷却する。

4 2を1、3で和える。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :23 kcal
たんぱく質 :1.2 g
脂 質 :1.5 g
食塩相当量 :0.5 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

主食   
副菜   
主菜   
牛乳・乳製品   
果物   

調理のようす

写真2
 
 
 
 
 
 
 
 
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