さいたま市の特産品のさつまいも「紅赤（べにあか）」を使ったレシピです。

前日におにぎりにしておけば、忙しい朝にも手軽に食べられます。
（レシピ考案：さいたま市女性農業者連絡会）

• R3朝ごはんを食べよう強化月間リーフレット.pdf

材料

（4人分）
米　　　　：2合
紅赤　　　：200g程度
塩、ごま　：適量

※紅赤以外のさつまいもでも作れます。

作り方

１　紅赤は洗って、皮ごと1.5cm角切りにして、水にさらす。

２　米を洗い、水を入れ、紅赤と塩をひとつまみ加えて炊く。

３　炊きあがったら、茶碗に盛り、ごま塩をふりかける。