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一品料理 磯香和え

さいたま市緑区の畑から届いたこまつなを使っています。
(令和3年3月 市内特別支援学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

こまつな  :80g[1.5cmカット]
緑豆もやし :120g
キャベツ  :80g[千切り、芯は刻む]

食塩    :0.16g(小さじ1/4)
しょうゆ  :10g(小さじ2弱)
刻みのり  :2g

作り方

1 野菜は歯ごたえが残るように加熱し、冷却し、塩でおす。しょうゆは加熱し、冷却する。

2 野菜の水気をしっかりきって、しょうゆとのりで和える。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :15 kcal
たんぱく質 :1.5 g
脂 質 :0 g
食塩相当量 :0.4 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

主食   
副菜   
主菜   
牛乳・乳製品   
果物   

調理のようす

写真2
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写真7
 
 
 
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