さいたま市緑区の畑から届いたこまつなを使っています。
（令和3年3月 市内特別支援学校給食献立）

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

こまつな　　：80g［1.5cmカット］
緑豆もやし　：120g
キャベツ　　：80g［千切り、芯は刻む］

食塩　　　　：0.16g（小さじ1/4）
しょうゆ　　：10g（小さじ2弱）
刻みのり　　：2g

作り方

１　野菜は歯ごたえが残るように加熱し、冷却し、塩でおす。しょうゆは加熱し、冷却する。

２　野菜の水気をしっかりきって、しょうゆとのりで和える。