甘辛いタレで生徒が食べやすい味付けとなるよう工夫しました。魚を焼いた後に、タレをかけて配缶することで、見た目も良く、しっとりと仕上がります。
（令和3年1月 市内公立中学校給食献立）

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

かんぱち照焼味付　　：60g×4切れ

水　　　　　　　　　：48g（大さじ3強）
三温糖（砂糖）　　　：7.2g（大さじ4/5）
しょうゆ　　　　　　：12g（小さじ2）
みりん　　　　　　　：9.2g（大さじ1/2）

かたくり粉　　　　　：2.4g（小さじ1弱）
水　　　　　　　　　：4.8g（小さじ1）

作り方

１　かんぱちを焼く。

２　水、三温糖（砂糖）、しょうゆ、みりんを混ぜて加熱し、水溶きかたくり粉でとろみをつける。

３　１に２をかける。