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一品料理 ごま酢和え

ごま酢和えには、地元岩槻の小松菜を使いました。
(令和2年10月 市内公立中学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

小松菜     :80g[3cmに切る]
緑豆もやし   :80g
キャベツ    :80g[短冊切り]
にんじん    :12g[千切り]

しょうゆ    ;12g(小さじ2)
三温糖(砂糖) :6g(小さじ2)
穀物酢     :8g(大さじ1/2強)
いりごま(白) :10g(大さじ1強)[する、いる]

作り方

1 野菜は、加熱し、冷却する。

2 調味料(しょうゆ〜いりごま)を混ぜ合わせて加熱し、冷ます。

3 1と2を和える。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :36 kcal
たんぱく質 :1.6 g
脂 質 :1.4 g
食塩相当量 :0.4 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

主食   
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主菜   
牛乳・乳製品   
果物   

調理のようす

写真2
 
 
 
 
 
 
 
 
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