ホーム > レシピ検索(一品) > カリフローレのポタージュ/さいたまヨーロッパ野菜

一品料理 カリフローレのポタージュ/さいたまヨーロッパ野菜

肌寒くなってきた季節にぴったりのほっこり優しい味わいです。
ミキサーで回さなくても、ヘラでくずし、ゴロゴロの食感を楽しんでも良いと思います。
(レシピ考案:さいたまヨーロッパ野菜研究会)

材料

(2人分)
カリフローレ(ない場合はブロッコリー) :200g
バター         :10g
牛乳          :200ml
チキンブイヨン(顆粒) :小さじ1/2
塩           :ひとつまみ
オリーブオイル     :少々

作り方

1 カリフローレは一口大に切り分ける。

2 フライパンにバターとカリフローレを入れて、ゆっくりと 炒める。

3 カリフローレがしんなりとしてきたら、牛乳、チキンブイヨン、塩をひとつまみいれて煮込んでいく。

4 カリフローレが柔らかくなったら、牛乳ごとミキサーで なめらかになるまで回す。

5 器に入れてオリーブオイルを回しかける。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :142 kcal
たんぱく質 :6.4 g
脂 質 :9.0 g
食塩相当量 :0.6 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

主食   
副菜   
主菜   
牛乳・乳製品   
果物   

調理のようす

 
 
 
 
 
 
 
 
 
前の画面へ戻る
▲ページトップ