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一品料理 ゆず香和え

(令和元年12月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

かぶ       :120g[いちょう切り]
きゅうり     :40g[小口切り]

【A】
うすくちしょうゆ :8g(大さじ1/2弱)
三温糖(砂糖)  :2g(小さじ2/3)
ゆず(果皮)   :1.6g[皮をきざむ]
ゆず(果汁)   :1.6g (小さじ1/3)
植物油      :3.2g(小さじ1弱)

いりごま(白)  :2g[いる]

作り方

1 野菜をそれぞれ茹でて冷却し、水気を切る。

2 【A】を合わせて加熱し、冷却する。

3 ごまをいって冷却する。

4 1、2を和え、3をふる。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :20 kcal
たんぱく質 :0.5 g
脂 質 :1.1 g
食塩相当量 :0.3 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

主食   
副菜   
主菜   
牛乳・乳製品   
果物   

調理のようす

写真2
写真3
 
 
 
 
 
 
 
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