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一品料理 ほうとう汁

(令和元年12月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

豚肉(小間)  :140g
にんじん     :20g[いちょう切り]
だいこん     :80g[いちょう切り]
しめじ     :20g[小房に分ける]
かぼちゃ     :100g[厚さ1cmの一口大に切る]
はくさい     :80g[ざく切り]
長ねぎ     :40g[斜め切り]
油揚げ     :20g[短冊切り、油抜きをする]

植物油     :4g(小さじ1)
米みそ(白)  :24g(大さじ1と1/3)
米みそ(赤)  :16g(大さじ1弱)

かつお節(厚削り) :12g[だしをとる]
水         :360g

ほうとう(冷凍) :80g[解凍する]

作り方

1 油を熱し、豚肉を入れて炒める。

2 にんじん、だいこん、しめじ、だし汁を入れて煮る。

3 油揚げ、かぼちゃ、はくさい、長ねぎを入れ、みそを入れる。

4 ほうとう麺を入れて仕上げる。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :149 kcal
たんぱく質 :6.8 g
脂 質 :4.3 g
食塩相当量 :1.1 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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主菜   
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果物   

調理のようす

写真2
写真3
 
 
 
 
 
 
 
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