さいたま市立保育園で提供している「ごまみそもち」を紹介します。
小麦、乳、卵不使用のアレルギーフリーメニューで、手軽に作れるおやつです。
材料
(幼児4人分)
白すりごま :8.4g(大さじ1)
味噌 :12.6g(小さじ2)
砂糖 :12.6g(大さじ1と1/3)
水 :20cc(大さじ1と1/3)
ご飯(あたたかいもの) :180g(茶碗約1杯強)
片栗粉 :28g(大さじ3)
作り方
1 すりごまに味噌と砂糖を加え、水でのばし火にかける。
2 あたたかいご飯に片栗粉を混ぜ、よくこねる。
3 2を丸めて、沸騰したお湯で茹でる。
4 浮いてきたらお湯から上げ、熱いうちに1をぬる。