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一品料理 塩昆布和え

かぶ・きゅうり・キャベツをほどよく茹で、塩昆布とごま油で和えました。和風ですが、ごま油が入ることでアクセントになり、子どもたちも食べやすくなっています。
(令和元年11月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

きゅうり     :40g[輪切り]
キャベツ     :100g[短冊切り]
かぶ       :40g[いちょう切り]
食塩       :1.2g(小さじ1/5)
塩昆布(減塩)  :4g
ごま油      :1.2g(小さじ1/3)

作り方

1 食塩をいって冷却する。

2 野菜をそれぞれ茹でて冷却し、1の食塩をふる。

3 2を塩昆布、ごま油で和える。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :15 kcal
たんぱく質 :0.6 g
脂 質 :0.4 g
食塩相当量 :0.3 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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主菜   
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調理のようす

写真2
 
 
 
 
 
 
 
 
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