おひたし

（令和元年6月市内公立中学校給食献立）

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

ほうれんそう　　：100g［2cmに切る］
緑豆もやし　　　：80g
キャベツ　　　　：100g［1cmに切る］
しょうゆ　　　　：10g（大さじ1/2強）
酒　　　　　　　：4g（小さじ1弱）
和風だしの素　　：1g

①　しょうゆ、酒、和風だしの素を合わせて加熱し、冷却する。

②　野菜をそれぞれ茹でて冷却する。

③　盛り付け直前に①と②を和える。