材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
豚肉（角切り） ：100g
食塩 ：1.2g（小さじ1/5）
こしょう ：少々
カレー粉 ：0.8g（小さじ1/2弱）
ルウ
バター ：16g（大さじ1と1/3）
薄力粉 ：32g（大さじ3と1/2強）
植物油 ：10g（大さじ1弱）
カレー粉 ：2.8g（大さじ1/2）
玉ねぎ ：160g［薄切り］
じゃがいも ：120g［角切り］
にんじん ：40g［いちょう切り］
セロリ ：8g［薄切り］
にんにく ：2g［みじん切り］
しょうが ：2g［みじん切り］
植物油 ：8g（小さじ2）
水 ：200g
プロセスチーズ（シュレッド） ：8g
【Ａ】
アップルソース ：20g
ローリエパウダー ：少々
クローブ粉 ：少々
スエ・ド・ミルポア ：20g
【Ｂ】
トマト缶詰（カット） ：24g
ポークガラスープ ：20g
ウスターソース ：6g（小さじ1）
食塩 ：2g（小さじ1/3）
スキムミルク ：8g（大さじ1と1/3）[水で溶く]
水 ：16g（大さじ1強）
作り方
� ‘敍�に塩、こしょう、カレー粉で下味をつける。
�◆．丱拭次�薄力粉、植物油、カレー粉でルウを作る。
�� 油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りを出す。
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�ァゞ未佑�を加え、しんなりするまで炒める。
�Α．札蹈蝓△砲鵑犬鵑魏辰┐鈍屬瓠⊃紊鯑�れる。
�А（�騰したら【Ａ】を加える。
�─〔邵擇�煮えたら、じゃがいもを加える。
�� じゃがいもに火が通ったら、チーズを加えて溶かす。
�� 【Ｂ】、�◆▲好�ムミルクを入れて煮込む。
ポークカレー
