さいたま市立保育園で提供している「タンドリーチキン」を紹介します。
ヨーグルトに漬けこむことで鶏肉が柔らかくしっとりと仕上がります。

材料

（幼児４人分）
鶏肉モモ（皮なし）　　　　：60ｇ×４切れ
玉葱　　　　　　　　　　　：15g（小1/10玉）
にんにく　　　　　　　　　：1.2g（中1/8かけ）
プレーンヨーグルト（無糖）：50g（大さじ３強）
カレー粉　　　　　　　　　：1.2ｇ（小さじ1/2強）
トマトケチャップ　　　　　：5ｇ（小さじ１）
食塩　　　　　　　　　　　：1.6ｇ（小さじ1/4）
サラダ油　　　　　　　　　：適量

作り方

１　玉葱とにんにくはすりおろしておく。

２　１、ヨーグルト、カレー粉、ケチャップ、塩を混ぜ合わせる。

３　鶏肉を２に漬けておく。

４　フライパンにサラダ油をひいて熱し、鶏肉を乗せて焼く。