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一品料理 タンドリーチキン/令和元年6月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で提供している「タンドリーチキン」を紹介します。
ヨーグルトに漬けこむことで鶏肉が柔らかくしっとりと仕上がります。

材料

(幼児4人分)
鶏肉モモ(皮なし)    :60g×4切れ
玉葱           :15g(小1/10玉)
にんにく         :1.2g(中1/8かけ)
プレーンヨーグルト(無糖):50g(大さじ3強)
カレー粉         :1.2g(小さじ1/2強)
トマトケチャップ     :5g(小さじ1)
食塩           :1.6g(小さじ1/4)
サラダ油         :適量

作り方

1 玉葱とにんにくはすりおろしておく。

2 1、ヨーグルト、カレー粉、ケチャップ、塩を混ぜ合わせる。

3 鶏肉を2に漬けておく。

4 フライパンにサラダ油をひいて熱し、鶏肉を乗せて焼く。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :118 kcal
たんぱく質 :11.8 g
脂 質 :6.9 g
食塩相当量 :0.5 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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