（令和元年5月 市内公立中学校給食献立）

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

油揚げ　　　：16g［油抜きをする、短冊切り］
にんじん　　：60g［いちょう切り］
玉ねぎ　　　：80g［薄切り］
キャベツ　　：100g［短冊切り］
長ねぎ　　　：40g［小口切り］

かつお節　　：16g［だし汁をとる］
水　　　　　：600g

白みそ　　　：28g（大さじ1と1/2）
赤みそ　　　：16g（大さじ1弱）

作り方

１　だし汁をとり、にんじん、玉ねぎを煮る。

２　キャベツ、油揚げを加え、みそで調味する。

３　ねぎを入れ、仕上げる。