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一品料理 鶏肉のから揚げ

(平成31年4月 市内公立中学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

鶏肉(切身) :240g
食塩     :0.4g
こしょう   :少々
酒      :4g(小さじ1弱)
にんにく   :0.8g[みじん切り]
しょうが   :1.2g[みじん切り]
しょうゆ   :8g(大さじ1/2弱)

かたくり粉  :16g[米粉と合わせてふるっておく]
米粉     :13.2g

植物油    :適量

作り方

1 鶏肉に塩、こしょう、酒をまぶす。

2 にんにく、しょうが、しょうゆを合わせ、1をつける。

3 2に粉をつけ、170〜180℃の油で揚げる。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :152 kcal
たんぱく質 :11.7 g
脂 質 :8.3 g
食塩相当量 :0.5 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

写真2
写真3
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写真6
 
 
 
 
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