マカロニスープは具をたくさんいれて食べるスープの様に仕上げています。
（平成31年3月 市内公立小学校給食献立）

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

ベーコン　　　　　　：20g［短冊切り］
キャベツ　　　　　　：80g［短冊切り］
かぶ（根）　　　　　：80g［いちょう切り］
かぶ（葉）　　　　　：20g［2cmに切る］
玉ねぎ　　　　　　　：60g［薄切り］
にんじん　　　　　　：40g［いちょう切り］
マカロニ（シェル）　：32g［茹でる］
植物油　　　　　　　：4g（小さじ1）
水　　　　　　　　　：440g
チキンガラスープ　　：40g
白ワイン　　　　　　：6g（小さじ1強）
食塩　　　　　　　　：4g（小さじ2/3）
こしょう　　　　　　：少々

作り方

１　かぶ（葉）を茹でて冷ます。

２　油を熱し、ベーコンを炒める。

３　玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。

４　水、チキンガラスープを入れて煮る。

５　キャベツ、かぶ（根）、白ワイン、食塩、こしょうを加えて煮る。

６　マカロニ、１を入れる。