「食育を実践しようプロジェクト」は、市内の大学生が、食育活動を企画・実践する事業です。
平成29年度の菜の花グループの学生が、北区の花「菜の花」をPRするとともに、野菜不足の市民を減らすことを目指し、菜の花を使ったレシピを考案しました。

• 菜の花のレシピ／食育を実践しようプロジェクト.pdf

材料

【２人分】
菜の花　　　：4束（40g）
りんご　　　：1/4個
バナナ　　　：1/2本
牛乳　　　　：240ml
はちみつ　　：小さじ2
すりごま　　：小さじ2

作り方

１　菜の花を茹で、3cm幅くらいに切る。

２　りんごとバナナは皮をむき、一口大に切る。

３　すべての材料をミキサーにかける。