今日の慈姑(くわい)は、さいたま市の若谷農園が育てたものです。
慈姑の生産量第１位は埼玉県です。冬になると、勢いよく芽が出てくることから「芽出たい」→「おめでたい」となり、縁起物として正月のおせち料理に用いられています。
慈姑のシャキシャキとした食感を楽しんでください。

平成29年12月　南浦和中学校給食献立