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一品料理 小松菜とじゃこのピリ辛和え

(平成29年12月 市内公立中学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

こまつな     :30g[3cm幅に切る]
緑豆もやし    :180g
カットわかめ   :1.5g[水で戻す]
ちりめんじゃこ  :4g[からいりする]

三温糖(砂糖)  :2g(小さじ2/3)
しょうゆ     :8.8g(大さじ1/2)
ごま油      :2.4g(小さじ1/2強)
酢        :2.4g(小さじ1/2)
レッドペッパー(唐辛子)  :少々

作り方

1 こまつな、もやし、わかめは、茹でて、冷却する。

2 三温糖(砂糖)、しょうゆ、ごま油、酢、レッドペッパーを合わせて加熱し、冷却する。

3 1、2、ちりめんじゃこを和える。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :19 kcal
たんぱく質 :1.6 g
脂 質 :0.6 g
食塩相当量 :0.4 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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