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一品料理 ブリの幽庵焼き

旬のゆずとブリを使った焼き魚です。出世魚といわれているブリはこれからの時期どんどん脂がのっておいしくなります。ゆずの香りでさっぱりといただけます。冬至の献立にいかがでしょうか。
(平成29年12月 市内公立中学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

ブリ    :60g×4切

みりん   :14.4g (大さじ1弱)
しょうゆ  :11.2g (小さじ2)
砂糖    :6.8g (小さじ2強)
ゆず果汁  :8g (大さじ1/2強)

作り方

1 調味料を合わせ、魚を漬け込み下味をつける。

2 オーブンで焼く。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :150 kcal
たんぱく質 :12.3 g
脂 質 :10 g
食塩相当量 :0.4 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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主菜   
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果物   

調理のようす

写真2
写真3
 
 
 
 
 
 
 
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