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市からのお知らせ

 

11月24日は「和食の日」

11月24日は「和食の日」です。

日本は海・山・里と豊かな自然に恵まれ、多様で新鮮な旬の食材と、うまみに富んだ発酵食品、米飯を中心とした栄養バランスに優れた食事構成をもつ、「和食」の文化があります。

「和食」は食事の場における「自然の美しさ」の表現、食事と年中行事・人生儀礼との密接な結びつきなどといった特徴を持つ、世界に誇るべき食文化です。

日本の秋は「実り」の季節であり、「自然」に感謝し、来年の五穀豊穣を祈る祭りなどの行事が、全国各地で盛んに行われる季節でもあります。

「和食の日」を機会に、日本人の伝統的な食文化について見直し、和食文化の保護・継承の大切さについて考えましょう。

出典:一般社団法人 和食文化国民会議 WEBサイト(https://washokujapan.jp/


第2次さいたま市食育推進計画では、「さいたま市 5つの『食べる』」 を食育の目標として掲げています。

平成29年度の重点目標は、「食文化や地の物を伝え合い」食べる です。

家庭や地域の味、旬の味を食文化として共有しながら、次の世代へ受け継いでいきましょう。
 
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