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一品料理 大根の味噌汁

(平成29年10月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

だいこん     :100g[千切り]
長ねぎ      :40g[小口切り]
木綿豆腐     :100g[さいの目切り]
わかめ(塩蔵)  :12g[洗う、ざく切り]

だし汁
 煮干し     :12g
 かつお節    :8g
 水       :480g

酒        :4g(小さじ1弱)
みそ       :40g(大さじ2強)

作り方

1 だし汁に酒を入れ、だいこんを入れて煮る。

2 豆腐を加えて煮る。

3 豆腐の温度が上がったらみそを加える。

4 長ねぎ、わかめを加える。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :58 kcal
たんぱく質 :5.0 g
脂 質 :2.0 g
食塩相当量 :1.2 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

写真2
写真3
 
 
 
 
 
 
 
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