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一品料理 わかめサラダ

わかめとドレッシングがよく合います。わかめは戻しすぎないようにすると、歯ごたえが残り、よくかんで食べることにもつながります。
(平成29年9月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

わかめ(塩蔵)   :12g[洗う、ざく切り]
きゅうり      :60g[輪切り]
 食塩       :少々
キャベツ      :80g[千切り]
ホールコーン(冷凍または缶詰) :40g

植物油(ごま油)  :2g(小さじ1/2)
酢         :4g(小さじ1弱)
三温糖(砂糖)   :2g(小さじ2/3)
しょうゆ      :8g(大さじ1/2弱)

白いりごま     :4g(小さじ1強)[炒る]

作り方

1 油、酢、三温糖(砂糖)、しょうゆを合わせて加熱し、冷却する。

2 わかめ、きゅうり、キャベツをそれぞれ茹でて冷却する。きゅうりに塩をふる。

3 ホールコーンを蒸して冷却する。

4 2と3を、1といりごまで和える。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :31 kcal
たんぱく質 :1.3 g
脂 質 :1.2 g
食塩相当量 :0.4 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

写真2
 
 
 
 
 
 
 
 
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