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一品料理 冬瓜のスープ

(平成29年6月 市内公立中学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

ベーコン        :2枚(0.5mm幅で切る)
とうがん        :120g(1僂い舛腓切り)
にんじん        :40g(3个い舛腓切り)
たまねぎ        :120g(薄切り)
エリンギ        :中1本(短冊切り)

パスタ(カッペリーニ) :16g(1/3に折る)

バター         :10g
水           :560cc
チキンコンソメ(固形) :一片
薄口しょうゆ      :小さじ1
食塩          :小さじ1/2
こしょう        :少々

作り方

1 フライパンにバターをのせ、弱火でたまねぎを、茶色になるまで炒める。

2 ベーコンににんじんを加えて炒めて、鍋に移し、水とコンソメを入れて煮る。

3 にんじんが煮えたら、エリンギ、とうがんを加えて煮る。

4 とうがんが少し煮えたら調味して、1/3に折ったパスタを入れてひと煮立ちさせて火を止める。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :80 kcal
たんぱく質 :2.9 g
脂 質 :3.6 g
食塩相当量 :1.2 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

主食   
副菜   
主菜   
牛乳・乳製品   
果物   

調理のようす

写真2
写真3
写真4
 
 
 
 
 
 
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