（平成29年5月 市内公立小学校給食献立）

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

精白米　　　　　：260g
酒　　　　　　　：4g（小さじ1弱）
しょうゆ　　　　：8g（小さじ1と1/3）
食塩　　　　　　：少々

鶏ひき肉　　　　：40g
油揚げ　　　　　：40g（短冊切り、油抜きをする）
ごぼう　　　　　：60g（せん切り）
にんじん　　　　：40g（せん切り）
干ししいたけ　　：4g（水で戻す、せん切り）
植物油　　　　　：2.8g（小さじ1弱）
水　　　　　　　：20g（大さじ1と1/3）
三温糖（砂糖）　：6g（小さじ2）
しょうゆ　　　　：8g（小さじ1と1/3）
食塩　　　　　　：少々

いりごま（白）　：8g（いる）

作り方

１　油を熱し、鶏肉を炒める。

２　ごぼう、にんじん、干ししいたけを入れ、炒める。

３　水、三温糖（砂糖）、しょうゆ、食塩、油揚げを入れて煮る。

４　米に、酒、しょうゆ、食塩、水を加えて炊く。

５　炊き上がったご飯に、３、ごまを加えて混ぜ合わせる。