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一品料理 ナムル

(平成29年3月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

きゅうり     :60g(厚さ3mmの輪切り)
 食塩      :少々
緑豆もやし    :120g
こまつな     :60g(2cm幅に切る)

しょうゆ     :10g(大さじ1/2強)
酢        :4g(小さじ1弱)
ごま油      :2g(小さじ1/2)
レッドペッパー  :少々
三温糖      :1.2g(小さじ1/2弱)

いりごま(白)  :4g(小さじ1強)

作り方

1 野菜をそれぞれ茹でて、冷ます。きゅうりは塩をふる。

2 しょうゆ、酢、ごま油、レッドペッパー、三温糖を合わせて加熱し、冷ます。

3 ごまをいって冷ます。

4 1、2、3を合わせて仕上げる。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :22 kcal
たんぱく質 :1.3 g
脂 質 :1.0 g
食塩相当量 :0.4 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

主食   
副菜   
主菜   
牛乳・乳製品   
果物   

調理のようす

写真2
 
 
 
 
 
 
 
 
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