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一品料理 根菜のみそ汁

(平成29年1月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

豚肉(小間)  :40g
さといも    :60g(いちょう切り)
れんこん    :60g(いちょう切り)
だいこん    :80g(いちょう切り)
長ねぎ     :40g(小口切り)
こまつな    :40g(2cmに切る、茹でて冷却する)

植物油     :4g(小さじ1)
だし汁     :480g
赤みそ     :48g

作り方

1 油を熱し、豚肉を炒める。

2 れんこんを入れてさらに炒め、だし汁を入れて煮る。

3 だいこん、さといもを入れて煮る。

4 みそを入れる。

5 長ねぎ、こまつなを入れる。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :75 kcal
たんぱく質 :4.3 g
脂 質 :2.3 g
食塩相当量 :1.3 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

写真2
写真3
写真4
写真5
 
 
 
 
 
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