さいたま市立保育園で11月に提供した「魚のフライ」を紹介します。子どもたちに大人気のメニューです。

材料

（幼児4人分）
鮭　　　　　　：100 g程度の切り身2切れ
塩・こしょう　：少々
小麦粉　　　　：適量
卵　　　　　　：1個
パン粉　　　　：適量
揚げ油　　　　：適量
ソース　　　　：適量

作り方

１　鮭の切り身をそれぞれ半分に切り、塩こしょうする。

２　卵を溶きほぐす。

３　鮭にまんべんなく小麦粉をまぶし、卵液に浸し、パン粉をつけ、油で揚げる。

４　ソースをかける。