（平成28年6月 市内公立小学校給食献立）

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

豆腐　　　　　：120g（水を切り、角切り）
板こんにゃく　：40g（短冊切り）
ごぼう　　　　：40g（ささがき）
にんじん　　　：40g（いちょう切り）
だいこん　　　：80g（いちょう切り）
えのきたけ　　：40g（3cmに切る）
じゃがいも　　：80g（いちょう切り）
ねぎ　　　　　：20g（小口切り）

植物油　　　：4g（小さじ1）
だし汁　　　：360g
しょうゆ　　：20g（大さじ1強）
食塩　　　　：1.6g（小さじ1/4）

作り方

１　油を熱し、ごぼう、にんじん、こんにゃくを炒める。

２　だし汁を入れ、だいこん、えのきたけ、しょうゆ、食塩を入れ、煮る。

３　だいこん、にんじんが軟らかくなったら、じゃがいもを入れる。

４　じゃがいもが軟らかくなったら、豆腐を入れる。

５　ねぎを入れる。