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「フードマイレージ」って何ですか?

 フードマイレージとは直訳すれば「食料の輸送距離」で、食料の生産地から消費者の食卓に並ぶまでの輸送にかかった「重さ×距離」で表されるものです。

 フードマイレージの大きい食料、つまり遠く離れた生産地から届く食料は、輸送や輸送までの保管などに石油などのたくさんのエネルギーが使われており、多くのCO2(二酸化炭素)やNOx(窒素酸化物)が排出されていることになります。

 逆にいえば、地元産の食べ物は地球に優しい、といえるでしょう。日本産、埼玉県産、さいたま市産のものをできるだけ選んで、地球に優しい食生活を実践しましょう。


 
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