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一品料理 ツナサラダ

 小松菜はさいたま市緑区産のものを使いました。中学生にとって大切な栄養素であるカルシウムや鉄分がたっぷりです。
(平成27年5月 市内公立中学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

キャベツ:120g(1冑の短冊切り)
きゅうり:40g(0.2冑の小口切り)
食塩(下味):0.2g(少々)
小松菜:40g(3冑のざく切り)
まぐろ水煮フレークライト(ツナ水煮缶詰):60g(汁を切る)

植物油:8g(小さじ2)
穀物酢:10g(小さじ2)
食塩:1.2g(小さじ1/5)
きび糖:1.2g(小さじ1/2弱)
白こしょう:0.12g(少々)
たまねぎ:12g(みじん切り)

作り方

1 野菜はそれぞれ、ゆでて冷ます。きゅうりには塩をふっておく。

2 ドレッシング(植物油〜たまねぎ)は混ぜ合わせて加熱し、冷ましておく。

3 野菜とツナ、ドレッシングを和える。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :41 kcal
たんぱく質 :3.1 g
脂 質 :2.2 g
食塩相当量 :0.4 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

写真2
写真3
写真4
写真5
 
 
 
 
 
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