静岡県は、日本のお茶の４０％以上を生産しています。
そのお茶を乾燥させ、細かく挽いたものが抹茶です。
最近ではお菓子やパンにもよく抹茶が使用されています。
(平成27年3月 市内公立中学校給食献立）

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください.

蒸しパンミックス：80g
抹茶　　：1g
牛乳　　：36g(大さじ2と1/3強）
水　　　：20g（大さじ1強)
鶏卵　　：12g
きび糖　：10g（大さじ1強）
植物油　：4g（小さじ1)
マドレーヌカップ：4個

作り方

１　ミックス粉、抹茶をよくまぜる。

２　鶏卵に砂糖をあわせてよくまぜ、牛乳を混ぜる。

３　１と２をあわせて植物油を少しずつあわせる。

４　水は調整用。

５　カップに生地を入れて蒸す。（スチーム20分）