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一品料理 しらす入りおひたし

一般的にしらすとして販売されているのは、イワシなどの稚魚の総称です。旬は5〜6月と10〜11月です。
静岡県・愛知県・兵庫県が3大産地です。
骨の成長や維持をするカルシウムが豊富、頭の働きをよくするDHAやEPAも含まれています。
(平成27年3月 市内公立中学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください.

ほうれんそう:120g
りょくとうもやし:120g
しらす干し:16g
しょうゆ:9.2g(小さじ1と1/2強)

作り方

1 ほうれんそう、もやしをそれぞれ茹で、冷却。ほうれんそうは2cm幅に切る。

2 しらす干しを釜炒りし、冷却。

3 水気を切った野菜をとしらすをしょうゆであえる。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :14 kcal
たんぱく質 :3 g
脂 質 :0.2 g
食塩相当量 :0.6 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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