(平成27年1月 市内公立小学校給食献立）

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください.

板こんにゃく：40g
じゃがいも：160g
生揚げ　：100g
鶏肉（小間）：80g
しょうが：1.2g
しょうゆ：2.0g（小さじ1/3）
干ししいたけ（千切り）：2.0g
ごぼう　：60g
たけのこ（冷凍）：40g
にんじん：40g
植物油　：4g（小さじ1)
三温糖　：7.2g（小さじ2と1/2弱）
しょうゆ：20g（大さじ1強）
みりん　：4g（小さじ2/3）
食塩　　：0.4g（少々）
水　　　：80g

作り方

１　こんにゃく・生揚げは5mm程度の厚さに切る、じゃがいもは2cm程度の角切りにする。ごぼう・にんじんはささがきにし、たけのこは5mm程度の輪切りにする。

２　ごぼうを油で炒める。

３　鶏肉を炒める。

４　たけのこ、にんじん、生揚げ、じゃがいもを加え煮る。

５　調味料で味を調える。