玉ねぎを丸1個使って、車輪を表現してみました。

材料

(4人分)

玉ねぎ　：約120g(1個)
ベーコン：20g
コンソメ：5g(固形1個)
にんにく：5g(1片)
オリーブオイル：10g(大さじ1)
水　　　：1リットル(カップ5)
塩　　　：3g(小さじ1/2)
コショウ：適宜
ローリエ：1枚
玉ねぎ（飾り用）：約80g(小1個)
パセリ　：適宜

作り方

１　玉ねぎは皮をむきヘタをとり、薄くスライスする。

２　ベーコンは細長く切る。

３　にんにくは薄くスライスにする。

４　深鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく、ベーコンを炒める。

５　4に1の玉ねぎを加え、あめ色になるまでよく炒める。

６　コンソメスープとローリエを炒めた野菜の鍋に入れ、味が染み込むまでゆっくり煮る。

７　皮をむいた玉ねぎ（飾り用）を電子レンジで1〜2分（大きさによる）温める。

８　6に7の玉ねぎ（飾り用）を入れ、静かに味を含ませる。

９　塩、こしょうでスープの味を調えた後、玉ねぎ（飾り用）を取り出して、写真のように、縦半分に切って盛り付ける。最後にパセリを散らす。