(平成26年10月 市内公立中学校給食献立）

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

にんじん：40g
だいこん：80g
わかめ（塩蔵）：12g
根深ねぎ：40g
もやし　：100g
小松菜　：20g

かつおぶし：12g
水　　　：480g

米みそ（赤）：24g（大さじ1と1/3）
米みそ（白）：24g（大さじ1と1/3）

作り方

１　にんじん・だいこんはいちょう切りにする。わかめはざく切りにし、根深ねぎは小口切りにする。小松菜は2〜3cm幅に切り、ゆでておく。

２　かつおぶしでだしをとっておく。

３　だし汁ににんじん、大根を入れる。

４　もやし、わかめ、ねぎ、小松菜を入れ、みそを溶かし入れる。