材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
りょくとうもやし:140g
きゅうり:60g
食塩(ふり塩):0.4g(少々)
にんじん:20g
にんにく:0.4g
しょうゆ:8g(小さじ1と1/3)
ごま油 :6g(小さじ1と1/2)
レッドペッパー:0.04g
三温糖 :0.8g(少々)
食塩 :0.4g(少々)
いりごま:6g(小さじ2)
作り方
1 きゅうり・にんじんは千切りにする。にんにくはすりおろす。
2 もやし・きゅうりは茹でて冷却し、ふり塩をする。にんじんは茹でて冷却をする。
3 調味料を合わせ、加熱をし、冷却する。
4 ごまはすってから炒り、冷却する。
5 2〜4を和える。