(平成25年10月 市内公立中学校給食献立）

材料

（4人分）中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

乾燥マッシュポテト:12g
ポテトサラダベース:120g(解凍する)
豚肉（ひき肉）:100g
食塩　　:1.2g(少々)
たまねぎ:100g(みじんぎり）
つきこんにゃく:20g(カット済)
水 :（様子をみて）
植物油　:3.2g(小さじ1弱)
しょうゆ:8g(小さじ1と1/3)
三温糖　:4g(小さじ1と1/3)
小麦粉　:20g(大さじ2強)
鶏卵　　:20g
パン粉　:32g
植物油(なたね油):24g(大さじ2)

作り方

１　油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、ひき肉を加え炒める。

２　つきこんにゃくを加え炒め、しょうゆ、砂糖で調味し、火を止める。

３　マッシュポテト、冷凍ポテトを加えよく混ぜる。

４　水(柔らかさを調節するため)を加える(いもによっては必要なし)。

５　小判型にし、小麦粉、卵、パン粉の順につけ揚げる。

※味がついているのでソースはいりません。