野菜のグリーンにコーンの黄色がきれいなサラダです。さっぱりしているので、カレーなど味の濃い料理と組み合わせると、バランスのよい献立になります。
(平成25年9月 市内公立中学校給食献立）

材料

（4人分）中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

キャベツ:140g
きゅうり:80g
食塩(下味):0.4g(少々)
ホールコーン:40g
植物油　:10g(小さじ2強)
穀物酢　:8g(小さじ1と1/2強)
食塩　　:1.6g(少々)
白こしょう:0.12g(少々)
たまねぎ:12g

作り方

１　やさいは茹でて、冷やしておく。

２　コーンは蒸して、冷やしておく。

３　(植物油〜玉ねぎ)を加熱し、冷ます。