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一品料理 中華スープ

旬の野菜、とうもろこしをたっぷり使ったスープです。大量調理のため、給食では冷凍品を使用しますが、ご家庭では生のとうもろこしを使って調理してみてはいかがでしょうか。
(平成25年9月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

水  :480g
チンタン:40g[鶏のがらスープ]
たまねぎ:60g(薄切り)
しめじ:20g(小房に分ける)
クリームコーン:80g
ホールコーン:40g
食塩:4g(小さじ1と1/2)
白こしょう:0.08g
わかめ(塩蔵):12g(ざく切り)
チンゲンサイ:40g(茹でて、2cmに切る)
ごま油:2.0g(小さじ1/2)

作り方

1 水、チンタンを煮立て、たまねぎ、しめじを加えて煮る。

2 クリームコーン、ホールコーンを加える。

3 調味料を加える。

4 わかめ、チンゲンサイ、ごま油を加えて仕上げる。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :42 kcal
たんぱく質 :1.7 g
脂 質 :0.8 g
食塩相当量 :1.2 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

写真2
写真3
写真4
写真5
 
 
 
 
 
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