ホーム > レシピ検索(一品) > もちもち蒸しパン

一品料理 もちもち蒸しパン

 5月2日は八十八夜です(八十八夜は、立春から数えて88日目のことです)。この時期に新茶の収穫が行われます。お茶は、春から秋にかけて年4回ほど収穫されますが、最初に収穫される(一番茶)は渋みが少なく、香りが高くておいしいです。
 緑茶のパウダー・小麦粉・豆乳を使用して作った生地は、さらさらですが、100℃で15分蒸すとふくれてきます。お茶の香りがしておいしい蒸しパンです。
(平成25年5月 市内公立中学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

小麦粉 …48g
片栗粉 …24g
ベーキングパウダー…6g
緑茶パウダー…2.0g
三温糖 …40g(大さじ4・1/2)
卵   …80g
豆乳  …60g
油   …20g(大さじ1・3/5)
カップ …4個

作り方

1 小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダー・イート茶パウダーを合わせてふるう。

2 砂糖と卵をよく混ぜ、豆乳と1をさっくりと混ぜ油を入れる。

3 天板にカップを並べ、2を流し入れ20分蒸す。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :188 kcal
たんぱく質 :4.2 g
脂 質 :7.6 g
食塩相当量 :0.34 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

主食   
副菜   
主菜   
牛乳・乳製品   
果物   

調理のようす

写真2
写真3
写真4
写真5
 
 
 
 
 
前の画面へ戻る
▲ページトップ